Que tal fazer um quibe diferente para as suas refeições? Hoje vou compartilhar com você uma receita de Quibe de quinoa
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de quinoa cozida
- 2 xícaras de chá de grão de bico cozido e amassado
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola roxa em cubos pequenos
- 1 dente de alho sem o miolo
- ½ maço de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- Noz moscada a gosto
- Cominho a gosto
- 1 colher de sopa de gel de chia
- Hortelã fresca picadinha
- ½ xícara de aveia (para dar ponto)
Modo de preparo:
- Misturar todos os ingredientes, inclusive o gel de chia.
- Mexer bem, se estiver muito mole adicionar um pouco da aveia para dar um pouco mais de firmeza.
- Untar uma forma retangular e colocar o quibe.
- Desenhar um xadrez em cima para deixar mais bonito.
- Levar para assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 25 – 30 minutos.
- Servir com o molho de tahine.
Pode ser congelado como croquete e também ser recheado.
Não se esqueça de compartilhar a foto do seu prato, caso você experimente a receita! Pode marcar @nutri.fernandamoreno. Vou adorar compartilhar por aqui!
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