Amanhã inicia o inverno, nada melhor que uma receita para aquecer. Esta quiche de tofu com brócolis é a opção perfeita! 💚
Ingredientes:
Massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 xícara de farinha de aveia
– 1/3 de xícara de azeite de oliva
– 1 e 1/2 xícara de água
– 1 colher de chá de sal
Recheio:
– 1 peça de tofu (400g)
– 1/2 peça de tofu defumado
– 1/3 de xícara de castanhas de caju cruas
– 1/2 unidade de alho-poró
– 2 xícaras de brócolis picado
– 1 colher de chá de sal marinho
– 1 colher de chá de cúrcuma
– 1 colher de café de páprica picante ou defumada
Modo de preparo:
Massa:
- Misture a farinha e o sal, adicione o azeite e misture até formar uma farofa.
- Vá acrescentando água até formar uma massa homogênea e maleável. Reserve.
Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e o brócolis, acrescente os temperos e misture tudo.
- Adicione os tofus, fresco e defumado, amassados ou cortados em cubos pequenos.
Montagem:
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche.
- Faça uns furinhos com um garfo e despeje o recheio.
- Salpique a páprica e leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 30 a 40 minutos.
Bom apetite! 😋✨
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