Com a retirada de quaisquer produtos de origem animal, o equilíbrio entre os macronutrientes e a ingestão de algumas vitaminas devem ser priorizados na alimentação vegana.
Como funciona:
- Exames laboratoriais para investigação de possíveis deficiências nutricionais e posterior suplementação, principalmente da vitamina B12 que não pode ser encontrada no reino vegetal;
- Orientação sobre alimentos que mantenham o equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras;
- Elaboração de cardápio equilibrado, baseado na dieta plant based (baseado em plantas).
